Авг 272012
 
 27 Август 2012  Posted by on 27 Август 2012 Здоровое питание Tagged with: слоуфуд  Add comments
{lang: 'ru'}

Термин фастфуд или быстрое питание давно уже стал нарицательным. Да, это удобно и быстро, особенно в условиях бешеного ритма жизни современного мегаполиса. Но исследования о вреде фастфуда появляются все чаще и чаще (о вреде газированных напитков ЗДЕСЬ).

И вот в противовес быстрому питанию появилось движение слоуфуд или медленное питание.

Слоуфуд

Движение слоуфуд возникло более двадцати лет назад в Италии, и быстро распространилось в другие страны. Сейчас по официальным данным в движении состоит около 150 тыс. человек в более чем 130 странах.

В основе движения слоуфуд лежит идея создание заведений общепита, которые противоречат системе быстрого питания. За основу берется здоровое питание, сохраняющее традиции региональной или национальной кухни в каждой отдельно взятой местности или стране.

В 2004 году движение слоуфуд выступает инициатором создания Университета Гастрономических наук, в котором начинают изучать культуру продуктов питания и соединять знания производителей продуктов питания с инновациями в научном мире.

В нашей стране существует 6 отделений (конвивиум) движения слоуфуд: два в Москве и по одному на Камчатке, в Вологде, Суздале и Калининграде. В 2010 году в Москве прошел первый фестиваль, организованный московским отделением, который посетили более 40 тыс. человек.

Люди, состоящие в конвивиуме, встречаются, чтобы насладиться простой едой, ведь философия движения строится на удовольствии, а также осознании защиты гастрономических традиций как наследия культуры.

Принципы направления слоуфуд

1. По возможности для приготовления пищи выбирайте продукты местного производства. Чем меньше расстояние от огорода до стола, тем в продуктах меньше химии.

2. Блюда на вашем столе не должны быть чересчур зажаренными или переваренными. Чем меньше пища подвергалась тепловой обработке, тем больше в ней сохранилось полезных веществ.

3. Один из главных принципов слоуфуда – потреблять пищу нужно медленно, постепенно оценивая запахи и вкусы всех блюд.

4. Хорошее настроение залог того, что вы получите удовольствие от еды и насладитесь любимыми блюдами.

5. Старайтесь чаще питаться дома, самолично приготовленной пищей. Ведь вы точно знаете, из чего она состоит. Избегайте применять различные соусы и кетчупы, которые только подстегивают аппетит, но наносят вред желудку.

Польза от такой системы питания очевидна. Это и нормализация метаболизма, и значительное снижение риска сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

По утверждению последователей движения слоуфуд уже через месяц правильного питания, во-первых, пропадет тяга к различным химическим улучшителям вкуса, а во-вторых, можно потерять до5 кгизбыточного веса.

Получи в подарок мини-книгу

"5 секретов идеальной фигуры"

которую прочитало уже более 1000 человек

 

 Для того чтобы получить подарок

Введите данные в форму

ниже и  нажмите кнопку

"Получить книгу"

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

  3 Responses to “Слоуфуд”

  1. Вот это новость (для меня). Впервые слышу это слово и о движении Слоуфуд. Это правильно: долой макдональдсы!

  2. Всё верно, всякому действию должно быть противодействие. Есть фастфуд, возник и слоуфуд.

 Leave a Reply

(Обязательно)

(Обязательно)

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

Switch to our mobile site