Май 032012
 
 3 Май 2012  Posted by on 3 Май 2012 Мед,орехи,сухофрукты,приправы Tagged with: имбирь в кулинарии, целебные свойства имбиря  Add comments
{lang: 'ru'}

Сейчас имбирь не очень популярен. Хотя это наверно самая полезная из всех приправ.

А между тем целебные свойства имбиря изучали еще в Древней Греции, приписывая ему согревающее действие и пользу для пищеварения. В V веке имбирь использовали как защиту от цинги во время морских походов. В средние века имбирь использовали в качестве лекарства от чумы. Чуть позже стали использовать имбирь в кулинарии. Например, при дворе английских монархов был очень популярен имбирный хлеб. А имбирное печенье популярное на Руси из-за пряного вкуса сейчас известно как пряник. Имбирь в кулинарии используется для приготовления многих блюд, включая напитки. Употребляют имбирь и в прикуску с солью и лимоном. Имбирь предает пище слегка пряный острый вкус, делая ее легко усваиваемой. В магазинах предлагают два варианта сухой молотый и свежий. Сухой имбирь более острый, свежий более ароматный. Имбирь относится к горячим специям, улучшающих кровообращение и пищеварение.

Целебные свойства имбиря

В состав имбиря входит много компонентов. Это витамины A, C, B1, B2 и микроэлементы фосфор, магний, калий, цинк. Также в состав имбиря входит много аминокислот среди них триптофан, лейзин, валин. Благодаря такому составу компонентов мы и имеем такие целебные свойства имбиря.

Имбирь обладает потогонным, болеутоляющим, противорвотным и отхаркивающим действием. Регулярное употребление этой специи стимулирует пищеварение, улучшает аппетит, согревает. Имбирь понижает уровень холестерина. Имбирь считается прекрасным средством от всех аллергических и кожных заболеваний.

Имбирь укрепляет сосуды, стимулирует мозговое кровообращение, а также улучшает работу щитовидной железы.

Специалистами по имбирю считаются жители Востока. Даже в духовных практиках имбирю нашлось применение. Его употребление, как считалось, очищало человека, подготавливая к общению с духами.

Целебные свойства имбиря были известны в Китае. Ему отводилась роль сильного афродизиака, и считалось, что его употребление гарантировало зачатие и рождение мальчика. В Индии тоже широко использовали целебные свойства имбиря. В первую очередь для улучшения обмена веществ. А имбирный чай с лимоном первое средство при лечении кашля, насморка, воспаления горла, а также как средство от умственной и физической усталости.

В арабской медицине известны такие целебные свойства имбиря: он укрепляет память и открывает закупорки в печени.

Будьте здоровы и ведите здоровый образ жизни!

Получи в подарок мини-книгу

"5 секретов идеальной фигуры"

которую прочитало уже более 1000 человек

 

 Для того чтобы получить подарок

Введите данные в форму

ниже и  нажмите кнопку

"Получить книгу"

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

  7 Responses to “Имбирь”

  1. Полюбила имбирь тогда, когда попробовала его вместе с роллами))) Я и не знала, что он такой полезный. А какими способами его можно готовить?)

  2. Выставление картинок “по-вертикали”-неблагодарное дело…не захочешь комментарии оставлять. Очень неудобно(картинки не совсем понятные попадаются). Не обижайтесь -это просто мое мнение как коллега коллеге)

  3. Почему посыпать? Мариновать свежий можно для суши и роллов, измельчать в чай.

  4. Имбирь название такое красивое по итальянски имбирь означает янтарь.

 Leave a Reply

(Обязательно)

(Обязательно)

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

Switch to our mobile site